Comedor

CLÁSICOS

Bonito y mejillones encebollados 9,90 €

Ensaladilla rusa cremosa 8,50 €

Ración de croquetas de jamón ibérico (3 uds) 7,00 €

Calamares en dos texturas 16,50 €

Alcachofa plancha (3 uds) 9,00 €

Alcachofa foie (3 uds) 12,90 €

Jamón Ibérico (3 uds) 12,90 €

Caracoles Tabernillas 8,80 €

Pimientos rojos asados con queso parmesano 8,90 €

Mejillones gallegos con salsa Marinera 12,50 €

Mejillones gallegos al Martini blanco 12,50 €

Jamón Ibérico 100% bellota (120gr) 25,00 €

Pan de cristal tostado con tomate 5,50 €

Quiero cuidarme

CABALLA
Caballa ahumada, cebolla de fuentes, patata cocida, mostaza, Mahonesa, sal negra, alga wakame, tomate seco y aceituna negra.12,90 €

PASTRAMi
Tomate seco italiano, Rúcula, lascas de queso parmesano, pastrami de picanha de vaca, Vinagreta de alcaparras y tomate, aceite de oliva virgen extra. 12,90€

CRUNCH BURRATA
Queso burrata, tomate seco, aceituna negra molida, trufa, mango, tomate natural, panco, huevo, harina, mix de lechugas.12,90€

TOMATE NATURAL
Tomate natural, D.O.P de fuentes, pimiento rojo asado y ventresca de atún. 12,90€

ESCABETXADOS
Mejillones escabetxados, atún escabetxado, mix de lechugas, tomate cherri. Aceite y vinagre de vino. 12,90 €

ENSALADA DE LOS DIOSES
Mix de lechugas, tomate cherri, pollo empanado (panko, harina, huevo) , langostinos, salsa cesar, pan tostado. 12,90€

TABULEH DE COUS COUS Y LANGOSTINOS CON COCO
Cous cous (sémola de trigo), pimiento rojo, pimiento verde, sésamo tricolor, sishimi torigashi, teriyaki, leche de coco, vinagreta de lima y siracha, langostinos cocidos. 14,90€

Atípicos

BEEF RENDANG
Melosa de terenra, lima kephir, citronela, cúrcuma, leche de coco, Achiote en pasta, curry rojo,
tamarindo, ajo, cebolla, jengibre en rama, chocolate negro, oblea de arroz, menta fresca 14,90€

CEVICHE DE CORVINA
Corvina, cilantro fresco, cebolla morada, sésamo tricolor, vinagreta de lima y siracha, maíz
tostado. Plátano macho frito, hilos de chile, salsa de otras y micromezclum. 16,90€

LASAÑA KOREANA
Carne de ternera, canela, anís, soja, cebolla, puerro, seta sitake, seta portobello, Ajinomoto,
pimienta blanca molida, oblea de wantoon, albahaca fresca, sishimi torigashi, cardamomo,
leche, mantequilla y harina.12,90€

POKE HAWAIANO
Atún rojo, mango, pistacho, sésamo, arroz frito, mirin, soja, sal, helado de wasabi, aguacate,
vinagreta de lima y siracha, hilos de chile.15,90€

POLLO VIETNAMITA
Pechuga de pollo, kimchy, mirin, jengibre en polvo, pimienta blanca en polvo, maicena, harina de
trigo, levadura química, pimentón dulce de la vera, miel, kétchup, mostaza, ajo, perejil, sal
negra.12,90€

TATAKI DE ATÚN ROJO
Atún rojo, sésamo, sishimi torigashi, alga wakame, medusa, chile, aguacate, cebolla roja, cítricos,
kétchup, siracha, pimienta blanca, sal, wasabi en pasta.12,90€

POLLO TIKA MASALA
Pechuga de pollo, tamarindo, tomate, kimchy, cardamomo, jengibre en polvo, leche de coco,
curry amarillo, comino molido, cilantro fresco, cúrcuma molida, Pan de trigo naam, cítricos,
pimiento rojo y verde, cebolla morada, salsa ponzu blanca.16,00€

COSTILLA BBQ
Costillar de cerdo a baja temperatura, teriyaki, kétchup, miel, pimienta blanca, salsa de soja,
mirin, sake.15,90€

MIAN SHUYE Ô HOT POT
Noddles, pak choi (Brassica pekinensis nombre científico), leche de coco, caldo dashi, atun
seco, setas sitake, torreznos escaldados 14,90€

CORDERO BEREBER
Piernas de cordero deshuesadas, pistacho molido, leche de almendra, lima kephir, comino en
polvo, tortitas de maíz fritas.14,90€

OKONOMIYAQUI
Huevo, teriyaki, leche de coco, panko, carne de ternera, o pescado blanco, pak choi, mahonesa
japonesa, micromezclum, sal negra.14,90€

RISSOTTO DE BOLETUS CON ESCALOPIN DE FOIE
Arroz bomba, butifarra blanca de huevo, alcachofas, caldo de pollo, queso parmesano, trufa 14,90€

APERITIVOS JAPONESES (DIM SUN DE PATO con LANGOSTINOS Y GYOZAS DE CERDO)
Empanadillas de trigo, langostinos, ajo, zanahoria, pak choi, salsa agripicante, ajinomoto, carne
de cerdo, teriyaki, huevo, cebolla, caldo de pollo.

A fuego

DE BRASAS
Madejas de ternasco a la brasa con pimientos verdes del padrón 9,90€
Chistorra de Arbizu a la brasa 9,90€
Morcilla de Burgos a la brasa 9,90€

PESCADOS
Pulpo a la llama de la robata con cremoso de boniato y de patata morada 24,00€
Pescado a la brasa según temporada. 18,00€
Gambón rojo a la brasa (3 uds) 21,00€

CARNES NACIONALES A FUEGO
Lomo bajo de vaca de caserío de 350gr. Aproximadamente 18,00€
Costillas de ternasco a la brasa con patatas fritas naturales 16,00€
Chuleta de vaca de caserío de 500gr. Aproximadamente 28,00€
Chuletón de vaca rubia gallega 4,50€ (30 días de maduración, precio cada 100 €/grs)
Chuletón de vaca rubia gallega 5,50€ (45 días de maduración, precio cada 100 €/grs)

CARNES INTERNACIONALES A FUEGO
Picanha de vaca a fuego brasileiro 24,00€ (300 €/grs)
Vacío de vaca a fuego argentino 20,00€ (300 €/grs)
Solomillo de vaca a fuego noruego 22,00€ (300 €/grs)

ibérico A FUEGO
Solomillo de cerdo ibérico de Guijuelo 18,00€
Presa ibérica a fuego 16,00€
Lagarto ibérico a la brasa 15,00€

Chuleta Gallega

Mundo dulce

SAJIRROT
Torrija de brioche caramelizada con helado de canela 6,50€
EL LADO OSCURO
Bizcocho de cerveza negra, sopa de chocolate blanco,
coco y helado de pistacho 6,50€
FRANCIA DE LA FRANCIA
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla y crumble
de vainilla 6,50€
LEMON PIE
Tarta casera con una ligera crema de limón y merengue
tostado en base de galleta. 6,50€
tarta DE MI ABUELA
Tarta de queso casera hecha como antes, sin mas…. 6,50€
PASA GÜEy
Cremosa mousse de chocolate azteca tostado, ligeramente
picante con helado cremoso de aguacate dulce 6,50€
el jardín prohibido
Tierra de barquillo y oreo con pan bao de chocolate y helado
de flan con caramelo 7,00€